cream cheese brownies

المقادير
طبقة البراونيز:
1/2 كوب (113جرام) زبد غير مملح ؛ مقطعة مكعبات
4 أونسات (114 جرام) شوكولاته غير محلاة، قطع بشكل خشن
1 1/4 كوب(250جرام) سكر ابيض حبيبات
1 م / ص فانيليا سائله
2 بيضة
1/2 كوب (70جرام) طحين جميع الاغراض
1/4 ملعقة شاي ملح
طبقة الكريم تشيز:
أونسات (227 غرام) جبن كريمي
درجة حرارة الغرفة
1/3 كوب(65 جرام) سكر ابيض حبيبات
1 م/ص فانيليا سائلة
1 بيضة كبيرة
الطريقة
1- سخني الفرن إلى 325 درجة (160 درجة سي)
2- و ضعي الرف في منتصف الفرن
3- نجهز صنيه الخبز المربعة مقاس 9×9 بوصة (23×23 سم) و
تبطن بورق الألمنيوم في القاع و الجانبين . و يوضع جانبا
4- في حمام مائي تذوب الزبدة و الشوكولاته حتي تذوب
تماما . ترفع من علي النار و يضاف لها الفانيلا والسكر ثم يضاف البيض ( المخفوق
مسابقا ) دفعة واحدة و يقلبو بملعقة خشبية بعد كل اضافة من المكونات السابقة
5- ثم نضيف الطحين والملح و يقلبو بملعقة خشبية حتى يصبح
الخفيق ناعم و لامع و يترك الجوانب بعد (حوالي دقيقة واحدة)
6- نأخذ 1/2 كوب من الخليط السابق و يوضع جانبا .
7- و يصب الخليط المتبقي في الصنيه المجهزة مسبقا .
8- في محضرة الطعام او الخلاط اليدوي تخفق الجبن الكريمي
حتي تصبح ناعمة .
9- نضيف عليها السكر و الفانيليا و البيض و نخفق حتي
يختلطو و يصبح الخليط ناعم
10- نصب هذ الخليط علي الخليط السابق بانتظام
11- و نضع فوقة الجزء المتبقي من الخليط الاول ( 1/2 كوب)
في اماكن متفرقة و يشكل بملعقة خشبية او عود خشبي
12-تخبز في الفرن لمدة 25 ق او حتي تبتعد جوانب الكيك عن
الصنية او بالاختبار
13- تترك لتبرد و توضع في الثلاجة حتي تبرد تماما لا يقل
عن ساعتين
14- و تقطع مربعات 16 مربع تقريبا و تقدم
15- ممكن تحفظ في الثلاجة لعدة ايام.